طريقة عمل فطائر الدجاج بالبف باستري

من طرف **Admin** الجمعة نوفمبر 26, 2021 2:51 pm

المقادير

علبة من عجينة ( بف باستري ) مربعات
نصف كغ صدور دجاج مقطع معبات صغيرة
1 رأس بصل مفروم ناعم
نصف كوب بازلاء مسلوقة
نصف كوب جزر مسلوق
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة زعتر اخضر ناشف ( اوريغانو )
4 ملاعق زيت ذرة
نصف ملعقة طعام دبس طماطم
صفار بيضة واجدة
سمسم و حبة البركة للتزيين

طريقة التحضير

[list="color: rgb(0, 153, 0); font-family: \"old antic bold"; font-size: 18px; font-weight: 700; text-align: -webkit-center; background-color: rgb(255, 255, 255);"]

[*]تحضير الحشوة :

[*]نشوح البص بالزيت و نضيف الدجاج و عندما ينضج

[*]نضيف البازلاء و البطاطس و نقلبها مع الدجاج قليلاً .

[*]نضيف دبس الطماطم و الفلفل و الملح و الأوريغانو .

[*]نتركهم على النار قليلاً حتى تتجانس اللمكونات .

[*]تجضير الفطائر :

[*]نضع قطعة من العجين نحشيها بملعقة من الحشوة .

[*]نطوي زوايا العجينة الى الداخل نكرر العملية حتى تنتهي الكمية .

[*]نضع ورق الزبدة في صينية الفرن و نرتب الفطائر فيها و نجعل الوجه المطوي الى الأسفل .

[*]ندهن الفطائر بالبيض و نرش السمسم و حبة البركة على الوجه .

[*]ندخل الصينية الى الفرن على درجة 180 مؤية و نتركها حتى تنضج و تصبح ذهبية اللون .

[/list]