طريقة عمل الدجاج المبخر

من طرف **Admin** الثلاثاء نوفمبر 30, 2021 11:59 am

المقادير

1 دجاجة كاملة مغسولة جيداً
¼ كأس زيت زيتون
¼ كأس زيت نباتي
2 ملعقة طعام عصير ليمون
2 ملعقة طعام خل
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
1 ملعقة صغيرة بهار
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة طعام كزبرة يابسة
½ ملعقة هال مطحون
½ ملعقة صغيرة محلب
1 ملعقة طعام دبس فليفلة
1 ملعقة طعام رب البندورة
1 ملعقة طعام ثوم مهروس

طريقة التحضير

[list="color: rgb(0, 153, 0); font-family: \"old antic bold"; font-size: 18px; font-weight: 700; text-align: -webkit-center; background-color: rgb(255, 255, 255);"]

[*]في قدر عميق نضع زيت الزيتون والزيت النباتي والخل وعصير الليمون .

[*]نضيف إكليل الجبل والبهار والكمون والملح والكزبرة اليابسة والهال والمحلب .

[*]نضيف رب البندورة ودبس الفليفلة والثوم ونحرك المكونات مع بعضها البعض .

[*]نقسم الدجاجة من جهة واحدة ونتبلها بالخليط السابق بشكل جيد .

[*]نغطي القدر بإحكام ونرفعه على نار هادئة .

[*]بعد 3 ساعات تقريباً نرفع الغطاء ونجعل النار تحت القدر عالية حتى يجف الماء الناتج عن البخار لمدة ربع ساعة .

[*]نسكب الدجاجة المبخرة ونرتبها في طبق مناسب وتصبح جاهزة للتقديم .

[/list]