طريقة عمل كوردون بلو الاصلي

[*]- في قدر متوسط نقوم بوضع كمية الزبدة ونضيف اليها الفطر وندعها على نار متوسطة

[*]- نضيف الكاري الى الفطر ونقلبهم بضع دقائق وتصبح الحشوة جاهزة

[*]- نضع شرحة الدجاج ثم نضع فوقها شرحة الجبنة ثم شرحة الانشون ثم القليل من حشوة الفطر ونقوم بلفها بشكل جيد نكرر العملية الى ان تنتهي كمية الدجاج

[*]- في وعاء صغير نضع البيض ونضيف اليه الملح والفلفل والثوم البودرة ونخفقهم جيدا

[*]-نضع البقسماط في طبق وبطبق اخر نضع الطحين

[*]- نغطس الكوردون بلو في طبق الطحين ثم بوعاء البيض ثم بطبق البقسماط ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية الكوردون بلو

[*]- يفضل وضع الكوردون بلو في الفريزر لمدة ساعة تقريبا قبل البدأ بالقلي

[*]- في مقلاة عميقة نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي وندعها على نار متوسطة الى ان يصبح الزيت ساخنا كفاية

[*]- نضع الكوردون بلو في الزيت ونقلبهم الى ان يكتسبو اللون الذهبي

[*]- نصف الكوردون بلو في طبق ويصبح جاهز للتقديم