طريقة عمل شوربة مكرونه سهله بالخضار

من طرف **Admin** الخميس فبراير 10, 2022 6:49 pm

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم
2 بصل أحمر
2 عود كرفس
1 جزر
400 غرام طماطم مقشرة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة خل عنب
1 ملعقة صغيرة سكر
1.3 لتر مرق خضار ساخن
500 غرام بروكلي مقطعة
75 غرام باستا
باقة أوراق ريحان طازجة
جبنة بارميزان مبشورة وزيت زيتون للتقديم

طريقة التحضير

[list="color: rgb(0, 153, 0); font-family: \"old antic bold"; font-size: 18px; font-weight: 700; text-align: -webkit-center; background-color: rgb(255, 255, 255);"]

[*]نسخن الزيت في وعاء كبير على نار هادئة، ثم نضيف الثوم والبصل والكرفس والجزر، ونحرك مع ½ ملعقة صغيرة ملح . نغطي الوعاء لمدة 15 دقيقة ونحرك المكونات من حين لآخر .

[*]نضع الطماطم في مصفاة بحيث يبقى لدينا مزيج طماطم ونتخلص من السائل . نضيف الطماطم إلى وعاء مع معجون الطماطم والخل والسكر والمرق والبروكلي ونطهو المكونات على نار هادئة ونغطي الوعاء لمدة 30 دقيقة .

[*]وفي هذا الوقت نسلق الباستا حسب تعليمات المغلّف ونصفيها، ثم نضعها مع مزيج الشوربة ونضيف الريحان والبهارات حسب الرغبة . نوزع الشوربة في الأطباق ونضع فوق كل طبق جبنة البارميزان الشهية والقليل من زيت الزيتون .

[/list]