طريقة عمل دجاج بالكاري الهندي

من طرف **Admin** الجمعة نوفمبر 26, 2021 2:50 pm

المقادير

دجاجة مقطعة أو صدور دجاج مقطعة حسب الرغبة
2 حبة طماطم مقشرة و مقطعة
1 بصلة مقطعة ناعماً
2 قرن فلفل اخضر حار
1 ملعقة طعام لبن رائب
نصف كوب زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة هال مطحون
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
ورقتا غار
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

[list="color: rgb(0, 153, 0); font-family: \"old antic bold"; font-size: 18px; font-weight: 700; text-align: -webkit-center; background-color: rgb(255, 255, 255);"]

[*]نغسل الدجاج جيداً و نجففه من الماء

[*]نسخن الزيت في قدر على النار ثم نضع البصل و قرون الفليفلة و نقلب حتى تذبل المكونات

[*]نضيف جميع التوابل و نقلبها مع البصل

[*]نضيف الطماطم و نقلبها حتى تنضج

[*]نضيف ملعقة اللبن و نحرك جميع المكونات

[*]أخيراً نضيف الدجاج و نقلبه و نضبط الملوحة ثم نضيف القليل من الماء .

[*]نغطي القدر و نترك الدجاج لينضج ويصبح جاهز للتقديم .

[*]يقدم مع الأرز الابيض و نزينه بالبقدونس المفروم .

[/list]